O flagrante aconteceu na
zona rural de Caxias, no Povoado Caxirimbus. O homem mantinha um
matadouro em casa na zona rural, segundo informações, ele estaria
vendendo a carne dos jumentos abatidos como se fosse de bovinos.
Após o flagrante, a
vigilância sanitária apreendeu todo o estoque de carne que já estava
pronta para a comercialização. As autoridades agora investigam se o
homem estava realmente vendendo a carne como se fosse de bovinos, e se
for comprovado, ele poderá ser penalizado por propaganda enganosa, além
de pôr em risco a comunidade, pois o “matador de jumentos” não sabe o
estado de saúde em que os animais se encontravam antes de serem
abatidos.
Carne de Jumento é comestível?
Alguns estados do
Nordeste brasileiro, como Ceará e Rio Grande do Norte, já comercializam o
jumento como carne saudável, pois possui um elevado teor de proteínas e
um baixo teor de gordura. Segundo alguns especialistas no assunto, eles
afirmam que a carne de jumento é idêntica à bovina no que se refere ao
sabor. Em Caxias, o único problema da comercialização desta nova iguaria
está no fato dos consumidores não terem sido informados que estavam
comprando a carne de jumento.
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